Herzerlkekse

• Für den Teig für die Herzerlkekse die weiche Butter mit dem Staubzucker schaumig rühren, dann das Mehl und das Salz gut unterkneten.
• Den Teig ohne Rastzeit sofort auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen und anschließend Kekse (am besten in Blümchenform) ausstechen.
• Die Kekse auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im auf 150 °C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 13 Minuten backen.
• Für die Deko-Herzen die Schokoladenglasur über einem Wasserbad schmelzen lassen und in die Herz-Pralinenform gießen, anschließend erkalten lassen.
• Die fest gewordenen Deko-Herzen aus der Form drücken und mit einem kleinen Tupfen Marillenmarmelade auf die Herzerlkekse kleben.

Rezept: Heidi Stanglauer

Tipp: Es gibt auch spezielle Herz-Pralinenformen, die meist aus Silikon bestehen und sich natürlich auch gut für die Dekor-Herzen eignen – meist sind diese jedoch etwas tiefer und sollten nicht ganz vollgefüllt werden.