Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
Kartoffeln in Margarine hellbraun rösten. Eier, Milch, Salz und Pfeffer gut versprudeln, Knacker und Käse dazu- geben und alles gut vermischen. Über die Kartoffeln gießen, mit Käse bestreuen und im Rohr backen.