Rumtopf
Der Rumtopf ist eine Konservierungsmethode, bei der Früchte in Alkohol und Zucker eingelegt und so haltbar gemacht werden. Den Beginn machen traditionell die Erdbeeren.
Für Katharina's Blauer Engel Die Heidelbeeren mit Joghurt, Zucker, Vanilleeis und Milch pürieren. In Gläser füllen und Katharina's Blauer Engel mit steif geschlagenen Obers und Heidelbeeren garnieren.