Ajvar

Zutaten:

für ca. 100 ml
4 Paradeiser
2 Paprika
1 Zwiebel
2 Pfefferoni
1 Knoblauchzehe
Salz
1 Schuss Wein
etwas Öl


Zubereitung

Paradeiser einritzen, in heißes Wasser geben, abschrecken und enthäuten, Paprika für ca. 10 Minuten in das heiße Backrohr geben und anschließend enthäuten. Zwiebel schälen und fein hacken. Klein geschnittene Paradeiser, Paprika, Pfefferoni und Zwiebel mixen (im Aufsatzmixer), Knoblauchzehe auspressen. Alles gut miteinander vermengen und mit Salz, Wein und Öl abschmecken.

Tipp: Passt vorzüglich zu gegrillten Speisen!



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