Gegrillter Wolfsbarsch mit Linsensalat
Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill mit Linsensalat ist ein glutenfreies, ballaststoffreiches leichtes Gericht, das zudem schnell umgesetzt ist.
TIPP
Die Kartoffeln vorzukochen verkürzt die Grillzeit auf 20 Minuten.
INFO: Eckdaten rund um den Grill
1 kg | Ofenkartoffeln (4 Stück à 250 g) |
2 EL | Olivenöl |
1 TL | Salz |
Kümmel, ganz | |
Majoran, gerebelt | |
Thymian, gerebelt | |
Pfeffer aus der Mühle | |
Garnitur | |
---|---|
40 g | Röstzwiebeln |
12 Scheibe | knusprig gegrillte Speckstreifen |
0,5 Bund | frischer Schnittlauch |
Sourcream | |
250 g | Magertopfen |
250 g | Sauerrahm |
0,25 TL | Salz |
Pfeffer aus der Mühle | |
4 EL | frisch geschnittener Schnittlauch |
1 Schuss | Apfelessig |
0,5 EL | Zucker |
1 kg | Ofenkartoffeln (4 Stück à 250 g) |
2 EL | Olivenöl |
1 TL | Salz |
Kümmel, ganz | |
Majoran, gerebelt | |
Thymian, gerebelt | |
Pfeffer aus der Mühle | |
Garnitur | |
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40 g | Röstzwiebeln |
12 Scheibe | knusprig gegrillte Speckstreifen |
0,5 Bund | frischer Schnittlauch |
Sourcream | |
250 g | Magertopfen |
250 g | Sauerrahm |
0,25 TL | Salz |
Pfeffer aus der Mühle | |
4 EL | frisch geschnittener Schnittlauch |
1 Schuss | Apfelessig |
0,5 EL | Zucker |
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