Diese pikanten Topfenknödel mit Karotten und Räucherforelle wird auf hellgrüner Zuckererbsencreme serviert – ein Genuss für Augen und Gaumen.
Kräuter, Sprossen und Gemüse
Wiesenkräuter, Sprossen, frisches Gemüse - im Frühjahr präsentiert sich nicht nur die Natur in saftigem Grün! Auch auf dem Teller machen sich grüne Speisen richtig gut!
Selbst gemachte Gnocchi mit Brennnessel. Dazu eine Soße aus Räucherkäse.