Fermentieren ist die einzige Konservierungsmethode, die keine Energie erfordert, sondern bloß Salz und Zeit. Fermentiertes Gemüse schmeckt nicht nur gut, es ist auch überaus gesund.
Gemüse & Salate
Dieser wärmende Linseneintopf mit Pfannenbrot passt wunderbar in die kalte Jahreszeit.
Auf den Dinkelgermteig kommen bei diesem Rezept Feta, Kürbis und Rote Rübe – ein farbenfrohes Vergnügen aus dem Ofen.
Zu diesem Erdäpfelgulasch schmeckt eine Scheibe Bauernbrot am besten.