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Wiener Rezepte

Wiener Rezepte

Kulinarische Spezialitäten aus der Wiener Küche

Mehr Infos über Wien und der Wiener Küche: Kulinarisches Wien

  • Wiener Schlosserbuben  
    Wiener Schlosserbuben

    Wiener Schlosserbuben sind ein traditionsreiches Schmalzgebäck der österreichischen und insbesondere der Wiener Küche. Die Schlosserbuam werden klassischerweise mit Mandeln gefüllt, unser Rezept enthält Marzipan. 

  • Gemüsebeuschel  
    Gemüsebeuschel

    Das Beuschel ist ein typisch österreichisches Gericht aus Innereien, meist Lunge und Herz. Diese Variante nimmt sich den Klassiker zum Vorbild, kommt aber rein mit Gemüse aus: also ein vegetarisches Gemüsebeuschel. 

  • Rahmschmarren  
    Rahmschmarren

    Rahmschmarren ist ein einfaches, günstiges und vegetarisches Gericht – im Gegensatz zu gewöhnlichem Schmarrn ist diese Variante mit Sauerrahm unglaublich saftig und aromatisch. 

  • Wiener Zwiebelrostbraten  
    Wiener Zwiebelrostbraten

    Der Wiener Zwiebelrostbraten ist ein echter Klassiker der österreichischen Küche. Zum traditionellen Zwiebelrostbraten passen Braterdäpfel und Speckfisolen. Ein Gurkenfächer wird gerne als Garnitur zum Rostbraten gereicht.

  • Altwiener Erdäpfelsuppe  
    Altwiener Erdäpfelsuppe

    Altwiener Erdäpfelsuppe ist ein wahrer Klassiker der traditionellen Wiener Küche: wunderbar mollig und cremig, deftig-würzig und Gericht für alle Tage.