Gemüse-Pancakes
Diese schnellen, vegetarischen Gemüselaibchen sind reich an Ballaststoffen und an Vitamin C. Sie sind cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
Für die Dinkel-Laibchen den Weizen ca. 50 Min. weich kochen, Gemüse in erbsengroße Würfel schneiden. Zwiebel goldgelb anrösten u.erkalten lassen, alles vermengen. Laibchen formen und in Öl herausbacken. Die Dinkellaibchen mit Schnittlauch bestreuen und mit grünem Salat servieren.
250 g | Dinkelweizen |
150 g | Karotten |
150 g | Sellerie |
200 g | Erbsen |
1 Bund | Petersilie |
2 | Eier |
2 | Dotter |
40 g | Öl |
1 | große Zwiebel |
4 | Knoblauchzehen |
etwas | Thymian |
Salz | |
Pfeffer | |
Brösel nach Bedarf |
250 g | Dinkelweizen |
150 g | Karotten |
150 g | Sellerie |
200 g | Erbsen |
1 Bund | Petersilie |
2 | Eier |
2 | Dotter |
40 g | Öl |
1 | große Zwiebel |
4 | Knoblauchzehen |
etwas | Thymian |
Salz | |
Pfeffer | |
Brösel nach Bedarf |
Knödel und Palatschinken gehören zu den traditionreichen österreichischen Speisen. Kein Wunder,...