Faschierte Geflügellaibchen
in Sesamsamen gebacken
Beschreibung der Zubereitung
Wartezeit: ca. 30 Minuten
Für die faschierten Geflügellaibchen das Geflügelfleisch faschieren, in eine geeignete Schüssel geben. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln darin anschwitzen, Petersilie zugeben, schwenken und danach auskühlen lassen. Eier in eine Schüssel schlagen und mit einem Schneebesen schaumig rühren, Zitronenschale und Currypulver einrühren, mit Salz und Zitronensaft würzen.
Diese Mischung zum Faschierten geben und (am besten mit den Händen) vermischen, ein Probe-Laibchen braten! Aus der Masse kleine Laibchen formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Danach die Laibchen in Mehl, verquirlten Eiern und Sesamsamen panieren, reichlich Öl in einer Pfanne auf ca. 140 °C erhitzen und die Laibchen darin beidseitig ausbacken, herausnehmen und auf Küchenpapier in einer Pfanne im Backofen abtropfen lassen, anschließend servieren. Zu den faschierten Geflügellaibchen passt grüner Salat mit Paradeisern.
für Diabetiker geeignet, laktosearm, reich an Eisen, reich an Zink
Kochen & Küche Oktober 2012
Inhaltsstoffe
Bezeichnung | Menge |
---|---|
Kalorien | 696
|
Kohlenhydrat-Gehalt | 10,5
g |
Cholesterin-Gehalt | 262,5
mg |
Fett-Gehalt | 56,1
g |
Ballaststoff-Gehalt | 1,839
g |
Protein-Gehalt | 38,7
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | |
Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 0,9
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