Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 20163
Bewertungen
Joghurt-Crêpes mit Fruchttüte
Schnelle Crêpes
Beschreibung der Zubereitung
- Die Butter mit dem Honig und den Eiern verrühren, danach das Wasser und das Joghurt einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillemark vermischen und vorsichtig unterheben.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Crêpes nach und nach beidseitig goldbraun ausbacken.
- Das Obst waschen, nach Bedarf klein schneiden und in die Eistüten füllen. Wer mag, gießt noch etwas Honig oder nach Geschmack auch Ahornsirup über die Crêpes.
Tipp:
Der Teig eignet sich auch prima für das Waffeleisen.
Wer ambitioniert ist, nimmt statt der fertigen Eistüten selbstgemachte Hippen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen; 50 g erweichte Butter mit 50 g Staubzucker, 50 g Mehl und 1 Eiklar rasch zu einer glatten Masse rühren. Die Masse in Kreisen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, im Ofen backen, bis die Ränder beginnen braun zu werden, aus dem Ofen nehmen und sofort zu Tüten eindrehen. Sobald die Masse erkaltet ist, lässt sie sich nicht mehr biegen.
Rezept: Christina Thir, Seminarbäuerin und Direktvermarkterin
Enthalten in Ausgabe 5 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 90
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 8,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 20
mg |
| Fett-Gehalt | 5,4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,3
g |
| Protein-Gehalt | 1,7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,8
|
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