Bauernbrot mit Linsen
Linsen sind unglaublich gesunde und vielseitig einsetzbare Hülsenfrüchte. Diesem Bauernbrot verleihen die Linsen eine Extraportion pflanzliches Eiweiß!
Für das Waldviertler Früchtebrot Kletzen und Zwetschken kurz aufkochen und 10 Min. ziehen lassen. Dann alle Zutaten fein nudelig schneiden, mit Zucker, Orangensaft, Rum und Kletzenwasser vermengen und einige Stunden durchziehen lassen. Mehl und Backpulver gut untermischen, aus der Masse 6 kleine Wecken formen, mit Ei bestreichen und das Waldviertler Früchtebrot ca. 45 Min. bei 170° C backen.
800 g | gedörrte Zwetschken |
500 g | gedörrte Kletzen (Birnen) |
250 g | Feigen |
250 g | Rosinen |
50 g | Mandeln |
50 g | Nüsse |
50 g | Aranzini und Zitronat |
Saft und ev. Schale von 2 Orangen und 1 Zitrone | |
300 g | Staubzucker |
3 | Likörgläser Rum und etwas Kletzenwasser |
500 g | Mehl mit Backpulver (1Pkg.) |
800 g | gedörrte Zwetschken |
500 g | gedörrte Kletzen (Birnen) |
250 g | Feigen |
250 g | Rosinen |
50 g | Mandeln |
50 g | Nüsse |
50 g | Aranzini und Zitronat |
Saft und ev. Schale von 2 Orangen und 1 Zitrone | |
300 g | Staubzucker |
3 | Likörgläser Rum und etwas Kletzenwasser |
500 g | Mehl mit Backpulver (1Pkg.) |
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