Orangentaler mit Chai-Tee-Glasur

Zutaten:

für ca. 80 Stück

450 g Mehl

300 g Butter

150 g Staubzucker

1 Eidotter

abgeriebene Schale von 1 Orange (unbehandelt)

Glasur

1 EL Butter

3 EL Milch

1 Beutel Chai-Tee

200 g Staubzucker

Orangenmarmelade

Dekor-Perlen zum Verzieren


Zubereitung

(ca. 60 Min., Wartezeit 2 Std., Backzeit ca. 10 Min.)

Mehl, Butter, Staubzucker, Eidotter und Orangenschale rasch zu einem Mürbteig verkneten, den fertigen Teig 2 Stunden rasten lassen. Das Backrohr auf 170 °C Heißluft vorheizen, den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswalken und runde Kekse ausstechen. Für die Glasur die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, dann die Milch hinzufügen und den Topf nach leichtem Erwärmen (auf keinen Fall stark erhitzen oder gar kochen) vom Herd nehmen, den Teebeutel in die Flüssigkeit legen und ca. 4 Minuten ziehen lassen. Dann den Beutel leicht ausdrücken und entfernen, Staubzucker gut untermischen und so lange rühren, bis sich eine streichfähige Glasur ergibt. Die Kekse mit Orangenmarmelade zusammensetzen, auf der Oberseite mit der Glasur bestreichen und mit Dekor-Perlen verzieren.

Kochen und Küche 2013



Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)



Das könnte Sie auch interessieren:

Weißbier-Tiramisu mit Mangospalten

Weißbier-Tiramisu mit Maisbiskuit, Bitterschokoladensauce und Mangospalten.


Zimteis mit Ingwer-Schokolade-Sauce

Weihnachtliche Nachspeise.


Cremeschnitten mit Preiselbeeren

Ob mit Pudding oder Obers gefüllt - Cremeschnitten mit Blätterteig gehören zu den Klassikern.


Ribisel-Topfentorte

Kochen & Küche Juli 2005


Zitronen-Oberstorte

Kochen & Küche August 1999


Heidelbeercreme im Glas

cholesterinfrei, glutenfrei, ballaststoffreich, reich an Vitamin B1 und B6, reich an Eisen


Palatschinken-Kirschen-Topfen-Auflauf

Saisonaler Genuss mit frischen Früchten. Schmeckt auch mit eingelegten Kirschen.