Pizzaring mit Chili con Carne

Nach dem Motto "Das Runde muss ins Eckige" passend zu Fußball-EM ein runder Snack aus dem Backofen.

Zutaten:

1 Pizzaring

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g
½ Zwiebel, geschält, in feine Würfel geschnitten
2 EL Olivenöl
400 g Faschiertes
100 g Tomaten, in grobe Würfel geschnitten
1–2 Chilischoten, entkernt, sehr fein geschnitten
2 EL Tomatenmark
2 EL Semmelbrösel
100 g Maiskörner
150 g Kidneybohnen, aus der Dose, abgetropft
Salz und Pfeffer, gemahlen
½ TL frischer Oregano, fein gehackt

Zubereitung

(ca. 30 Min.)

Für den Pizzaring mit Chili con Carne den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Heißluft 180 °C) vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.

Zwiebel in Öl glasig braten, das Faschierte mit den Tomaten ca. 5 Minuten mitbraten, bis der Großteil der Flüssigkeit verdampft ist.

Gut auskühlen lassen und mit Chili, Tomatenmark, Semmelbröseln, Mais und Bohnen vermischen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen.

Die Masse zu einem teiglangen Strang formen, auf die untere Hälfte des Teiges legen und einrollen.

Mit der Nahtseite nach unten zu einem Ring formen und die Enden miteinander verbinden und etwas zusammendrücken.

Den Ring ca. alle 4 cm einschneiden, aber nicht durchschneiden.

Im Backofen 20–25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Tipp: In der Mitte des Pizzarings mit Chili con Carne eine Schüssel mit Guacamole oder anderen Saucen nach Geschmack anrichten.

 

Nährwert pro Stück

Energie: 194 kcal

Eiweiß: 12,2 g

Kohlenhydrate: 17,8 g

Fett: 8,2 g

Broteinheiten: 1,5 BE

Ballaststoffe: 2,2 g

Cholesterin: 21,4 mg

 

Rezept: Tante Fanny, Kochen & Küche Juni 2016.



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