Kräuterlimonade

Dieses erfrischende Getränk ist gut vorzubereiten und ruck-zuck-fertig.

Zutaten:

 

für 1 l
2 kg Äpfel (z. B. Jonathan)
2 kleine Zimtstangen
70 g Kristallzucker
3 zerdrückte Wacholderbeeren
10 Basilikumblätter
20 Rosmarinnadeln
4 Zweige Zitronenthymian
je 3 Zweige Pfefferminze und Melisse
5 Salbeiblätter
500 ml Mineral- oder Leitungswasser

Zubereitung

(ca. 20 Min. ohne Gar- und Wartezeit) 


Für die Kräuterlimonade den naturtrüben Apfelsaft zubereiten. Dafür die Äpfel waschen, klein schneiden, in einen Entsafter geben, von dem daraus gewonnen Saft 500 ml abmessen und mit den Zimtstangen in einen Topf geben.
Kristallzucker, Wacholderbeeren und Kräuter dazugeben, umrühren und einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und zugedeckt vollständig auskühlen lassen.
Den Saft durch ein Tuch abseihen, mit kaltem Mineral- oder Leitungswasseraufgießen, umrühren und abschmecken. Die Kräuterlimonade in eine Karaffe oder einen Krug abfüllen und mit frischen Kräutern garnieren.

 

Tipp: Schmeckt auch mit Birnen- oder Ribiselsaft! 

 

Nährwert je 100 ml
Energie: 53 kcal
Eiweiß: 221 mg
Kohlenhydrate: 12,7 g
Fett: 60,1 mg
Broteinheiten: 1,0 BE
Ballaststoffe: 112 mg
Cholesterin: 0 mg

 

Kochen & Küche Juli 2017



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