Weinstrauben

Siegerrezept in der Kategorie "Traditionelles süßes Gebäck"

Zutaten:

150 g Sauerrahm

4 Eidotter

1/16 l Wein

2 cl Schnaps

1 Prise Salz

300 g Mehl

Öl zum Herausbacken

Staubzucker zum Bestreuen


Zubereitung

Für die Weinstrauben Sauerrahm und Eidotter verrühren, Wein, Schnaps und Salz dazugeben, zum Schluss erst das Mehl dazugeben und einen festen Teig bereiten.

Den Teig eine halbe Stunde rasten lassen. Dann kleine Kugeln formen, dünn ausrollen und mit einem Teigrad zwei- bis dreimal einschneiden.

Öl zum Herausbacken erhitzen. Nach und nach die ausgerollten Teile in das heiße Öl legen, goldgelb backen und auf einer Küchenrolle abtropfen lassen.

Zum Anrichten die Weinstrauben mit viel Staubzucker bestreuen.

 

Rezept vom Weingut Buschenschank Malli.



Eigene Bewertung: Keines Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)



Das könnte Sie auch interessieren:

Zwetschkenroulade

Kochen & Küche September 2004


Mini-Ananas mit Mascarponecreme

Kochen & Küche Mai 2004


Orangen-Honig-Torte

Kochen & Küche Jänner 2005


Birnenkuchen

Kochen & Küche September 1998


Karamellisierte Birne in Blutorangensauce

Kochen & Küche März 2005


Marillenkuchen

Kochen & Küche Juli 1997


Topfenpotitze

Kochen & Küche Jänner 2005


Mohnkranz aus Plunderteig

Kochen & Küche März 2004