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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10924
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Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis

Zubereitung (20 Min.)
Den Spargel von oben nach unten gründlich schälen, holzige Enden abschneiden, die Stangen in schräge, ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.

Karamellisierter Spargel als Nachspeise mit Eis und Früchten

Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis

Beschreibung der Zubereitung

Für den karamellisierten Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis den Spargel von oben nach unten gründlich schälen, holzige Enden abschneiden, die Stangen in schräge, ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
Kristallzucker in einer beschichteten Pfanne schmelzen, Butter und Orangensaft zugeben und so lange köcheln lassen, bis sich das Karamell vollständig aufgelöst hat, Spargelstücke zugeben und ca. 2 Minuten sanft köcheln lassen.
 
Die Erdbeeren putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln, Pfanne vom Herd nehmen, Erdbeeren zugeben und vermischen, auf Desserttellern verteilen und den karamellisierten Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis servieren.

Kochen und Küche Mai 2014

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
293
Kohlenhydrat-Gehalt
34.2
g
Cholesterin-Gehalt
112
mg
Fett-Gehalt
14.7
g
Ballaststoff-Gehalt
2.3
g
Protein-Gehalt
5.3
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3

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