Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
#Rezept-Nr.: 10899
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Schichtsalat mit Osterschinken und Ostereiern
Geschichteter Salat mit Osterschinken und Ostereiern
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Schichtsalat mit Osterschinken und Ostereiern die Zutaten für den Salat der Reihe nach in eine Schüssel schichten.
- Für die Sauce das Joghurt mit den fein gehackten Kräutern, den Gewürzen sowie der Mayonnaise gut verrühren, auf dem Salat verteilen und die Käsestreifen darüberstreuen.
- Den Salat mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht ziehen lassen.
- Falls gewünscht, den Schichtsalat mit Osterschinken und Osterei in Portionsschüsseln anrichten (beim Aufteilen des Salates mit einem großen Löffel ganz nach unten langen, damit man von allen Schichten des Salates etwas erwischt).
Tipp:
Selleriesalat ist ganz einfach selbst herzustellen: Sellerieknolle schälen und in feine Streifen schneiden (oder raspeln), die Selleriestreifen in Salzwasser ganz kurz blanchieren, danach mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Zitronensaft/Essig und Öl marinieren, gut durchziehen lassen.
Rezept: Sabine Froschauer, Taufkirchen (OÖ)
Enthalten in Kochen und Küche April 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 254
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 13,3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 124
mg |
| Fett-Gehalt | 11,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,8
g |
| Protein-Gehalt | 23,1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,0
|
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