Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
Für den Steirerkas-Käferbohnen-Salat den Steirerkas grob zerbröseln und in eine geeignete Schüssel geben, Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und zugeben, Petersilie und Käferbohnen hinzugeben und vermischen. Senf, Essig, Öl, Suppe sowie (wenig) Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit einem Schneebesen gut verrühren und über den Steirerkas-Käferbohnen-Salat gießen, durchmischen und einige Zeit ziehen lassen, dann nochmals durchmischen und abschmecken.
Kochen & Küche September 2013
Bezeichnung | Menge |
---|---|
Kalorien | 386
|
Kohlenhydrat-Gehalt | 14.7
g |
Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
Fett-Gehalt | 11.4
g |
Ballaststoff-Gehalt | 4.5
g |
Protein-Gehalt | 55.3
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | |
Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 1
|