Beerencrumble

einfach, schaut hübsch aus und ist auch von Kindern schnell zubereitet

Zutaten:

(für 1 Auflauf- oder Tarteform mit 26–28 cm Durchmesser, ca. 8 Portionen)
75 g Butter
500–600 g Beeren (z. B. Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder andere Früchte wie Ribiseln, Pflaumen, Marillen, Äpfel, Kirschen)
1 TL Zimtpulver
etwas Vanillepulver
75 g Vollkornmehl
1 Prise Salz
4 EL feine Haferflocken
75 g Rohzucker
eventuell Schlagobers


Zubereitung

(ca. 15 Min. ohne Backzeit) „„
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. „„Die Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen, die Früchte waschen, putzen, falls notwendig entsteinen (bei Kirschen, Pflaumen oder Marillen) und zerkleinern. „„Die Früchte mit Zimt und Vanillepulver mischen und auf dem Boden der Auflaufform verteilen. „„Das Mehl mit Salz, Haferflocken, Zucker und der warmen Butter mit den Händen in einer Schüssel zu Bröseln zerreiben, bis eine kompakte Masse entsteht, diese auf den Früchten verteilen und 35 Minuten im Rohr backen. „„Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Schlagobers servieren.

Süßes hat bei Kindern einen hohen Stellenwert, daher sollten auch Nachspeisen Vitamine und gesunde Zutaten enthalten.

 

Nährwert je Portion
Energie: 293 kcal
Eiweiß: 3,7 g
Kohlenhydrate: 24,5 g
Fett: 19,6 g
Broteinheiten: 2 BE
Eisen 1,5 mg
Ballaststoffe: 6,9 g
Cholesterin: 56,3 mg
ballaststoffreich, cholesterinarm, reich an Eisen
Rezept: Sabine Dobesberger Kochen & Küche September 2015



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