Nudel-Schwammerl-Auflauf

Zutaten:

für 4–6 Portionen
200 g Nudeln (Penne oder beliebige andere Nudeln)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
400 g Eierschwammerln
200 g Champignons
100 g Steinpilze
200 g Mozzarella
100 g Parmesan
1 TL Thymianblätter
3 EL Petersilie, klein geschnitten
Salz und Pfeffer
125 ml Obers
Butter für die Form

Zubereitung

(25 Min., Garzeit 40 Min.)
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schwammerln und Pilze putzen und blättrig schneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, Parmesan fein reiben.
Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen, die gekochten Nudeln, Zwiebeln, Knoblauch, Schwammerln, beide Käsesorten und Kräuter in Lagen einschichten, bis alles aufgebraucht ist, jede Lage mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Obers übergießen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft 40 Minuten backen.

 

Nährwert je Portion
Energie: 383 kcal
Eiweiß: 19,7 g
Kohlenhydrate: 25,4 g
Fett: 22,5 g
Broteinheiten: 2 BE
Ballaststoffe: 7,8 g
Cholesterin: 87,6 mg

 

Kochen und Küche August 2013



Noch keine Bewertungen vorhanden



Das könnte Sie auch interessieren:

Cannelloni mit Paradeissauce

Kochen & Küche Juli 2006


Gemüseknödel

Dieses vegetarische Gericht kostet weniger als 2 € pro Portion.


Erdäpfel mit Paradeisragout

Kochen & Küche September 2004


Erdäpfelknödel mit Sonnenblumenkernen

Kochen & Küche November 1997


Erdäpfelstrudel

Kochen & Küche Juni 2002


Aufschnittknödel mit warmem Krautsalat

Kochen & Küche Dezember2011


Käsenudeln mit drei verschiedenen Käsen

Kochen & Küche April 2004


Käseschmarren mit Parmesan

Kochen & Küche Juni 2004