Gefüllte Champignons im Speckmantel

Die gefüllten Champignons sind ruck-zuck-fertig und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

für 4 Portionen

8 große Champignons
6 getrocknete Paradeiser
1 kleine Zwiebel
50 g Käse (z. B. Bergkäse)
16 hauchdünne Speckscheiben

Zubereitung

(ca. 10 Min. ohne Grillzeit)
Für die gefüllten Champignons die Champignons gut waschen und vorsichtig die Stiele herausschneiden. Stiele, getrocknete Paradeiser und Zwiebel in kleine Stücke schneiden, vermischen und die Champignons damit füllen.

 

Den geriebenen Käse darüberstreuen und die Champignons jeweils mit zwei Scheiben Speck umwickeln. Die gefüllten Champignons seitlich auf dem heißen Grill 3 Minuten von jeder Seite anbraten.

 

 

Nährwert je Portion
Energie: 104 kcal
Eiweiß: 12,2 g
Kohlenhydrate: 5,5 g
Fett: 4,2 g
Broteinheiten: 0,3 BE
Kalzium: 129 mg
Ballaststoffe: 2,8 g
Cholesterin: 19 mg

 


Rezept von Daniela Ehrlinger (Leckermäulchen)

 

Kochen & Küche Mai 2017



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