Süßes vor, zu und nach Ostern
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Kochen & Küche Neuigkeiten
- Alltags-, Festtags-, Resteküche
- „Schmankerl-Navi“-AppGerade zur Ostern ist es Vielen ein Anliegen regional einzukaufen und einzukehren, die Schmankerl-Navi“-App 2.0 ist ein zeitgemäßes Helferlein zur Suche von qualitativen Produkten.
- Sind Eier gesund oder nicht?Viele Ei-Konsumenten sind verunsichert, was den Verbrauch von Eiern betrifft, da die Wissenschaft das Ei als eine reine Cholesterinbombe eingestuft hat und dies in den Medien als „
- Meeresfische in Gefahr!Unselektive Fangmethoden sind Schuld am katastrophalen Zustand der Meere, was den Fischbestand betrifft. Millionen Tonnen „Beifang“ wie Schildkröten, Delfine, Haie oder Seevögel sterben qualvoll in kilometerlangen Langleinen oder werden beim Thunfisch-Fang durch den Einsatz von „Fischsammlern“ angelockt. Zerstörerische Fangmethoden sind auch für den Fang von bodenlebenden Fischen wie Heilbutt und Kabeljau im Einsatz: Grundschleppnetze verwüsten ganze Ökosysteme am Meeresgrund.
- FischsteaksBesonders im Frühsommer ist es reizvoll, in Vorfreude auf den nächsten Urlaub mediterrane Fischgerichte zu zaubern.
- GrillpfannenEin Steak ist ja eigentlich wie gemacht dafür, auf dem Grill gebraten zu werden.
- FEED ME BEATS DJ SOUNDS & FINE DINING
- Bio-Lammfleisch „Aus der Region für die Region“ – statt Übersee!Die Bio-Lammfleisch Partnerschaft zwischen der Österreichischen Schaf- und Ziegenbörse und Ja! Natürlich ist das Vorzeigeprojekt für regionale Lebensmittelversorgung.
- Köstliches zum OsterfestFür Erwachsene stehen aber nicht die Osternestsuche oder Eierpecken im Vordergrund, sondern ein Treffen mit Familie oder Freunden, die Osterjause oder ein gemeinsames Festmahl an einem der Feiertag
- GENUSS MIT HERZDer Niederösterreicher Stephan Schmatz hat mit GENUSS MIT HERZ ein grenzenloses Onlineportal für besondere Lebensmittel und Getränke, die von ihren ProduzentInnen mit viel Liebe, Ideenreichtum und Engagement hergestellt werden, gegründet.
- Lust auf seltenes Gemüse?Die ARCHE NOAH geht wieder auf Reisen. 120 bereits vom Aussterben bedrohte Spezialitäten und Raritäten aus der mehr als 6000 Sorten umfassenden Sammlung geretteter Kulturpflanzen sind heuer als Botschafter der Vielfalt gewählt. Der Briefträger bringt die begehrten Schätze in Form von Bio- Jungpflanzen bereits startklar für Topf & Beet! Und in wenigen Wochen sind dann die ersten Köstlichkeiten erntereif. Ein gutes Plätzchen in nahrhafter Erde, ein gnädiger Wettergott und ein wenig liebevolle Zuwendung ist genug.
- Sie wünschen, wir kochenHaben Sie sich schon immer gefragt, wie saftige Rindsrouladen, die perfekte
- Tipps zum Vorkochen & EinfrierenTipps zum Vorkochen & Einfrieren Lebensmittel, die eingefroren werden, sollten möglichst frisch sein.
- Vorkochen, einfrieren, auftauenWenn man berufstätig ist, ist gute Organisation doppelt wichtig, damit der Haushalt klappt und das Essen rechtzeitig auf dem Tisch steht. Wenn man jedoch am Wochenende ein bisschen vorsorgt und einige Gerichte vorkocht, die sich gut einfrieren lassen, muss man diese unter der Woche nur noch auftauen und schnell fertig machen. Das ist Zauberei, die jeder lernen kann!
- Bierlust der Österreicherinnen steigtEine Umfrage bestätigt „Bierland Österreich“: Für 94 % der befragten Männer bzw. für 92 % der befragten Frauen ist Österreich ein ausgesprochenes Bierland. Ausschlaggebend dafür sind die lange Tradition der österreichischen Brauereien, die hohe Qualität, die große Anzahl an Brauereien sowie die enorme Sorten- und Geschmacksvielfalt.
- Haltbarmachen durch EinfrierenReste von Feiern, Aktionen, saisonale Angebote oder Rezepte, die sich erst ab einer gewissen Menge lohnen – es gibt viele gute Gründe fürs Einfrieren. Hier erfahren Sie, wie es am besten funktioniert und was Sie dabei beachten sollten.
- Neu in Graz: „el Pescador“ der Familie GrossauerIn Kürze beginnen die Umbauarbeiten in den ehemaligen Räumlichkeiten der Fleischerei Fuchs (Landhausgasse 6, 8010 Graz), um ein ganz besonderes Lokal entstehen zu lassen: das „el Pescador“ wird ein
- Frühling ist die Zeit der duftenden Gärten!Das Motto „Gärten voller Düfte“…
- Bier Angebote vergleichen mit bier-in-aktion.atBier mit oder ohne Alkohol zählt neben Wasser zu den Lieblingsgetränken der Österreicher.
- Vegane DrinksDer AND SOY Maker ist ein Multifunktions-Küchengerät zum Zerkleinern, Kochen und Pürieren verschiedenste Zutaten. In kurzer Zeit und ohne großen Aufwand lassen sich vegane Drinks nach den eigenen Wünschen herstellen. Aber das ist noch lange nicht alles, was der AND SOY Maker zu bieten hat.
- Definition – Sahne, Creme double, MascarponeÖsterreich und Deutschland unterscheiden sich nicht nur bei manchen Begriffen für Lebensmittel, auch die Produkte selbst weisen manchmal Unterschiede auf.
- Mengenangaben und Maße in RezeptenWie viel ist … 1 Tasse ca. 150 ml (bis zum Rand gefüllt)
- Mengenangaben und Maße in RezeptenVerschiedene Herdarten funktionieren auch leicht unterschiedlich. Für welchen man sich entscheidet, ist letztendlich Geschmackssache und auch eine Frage der Gewöhnung.
- Mengenangaben - Teelöffel & EsslöffelWie viel ist ein Teelöffel? Angaben für 1 TL mit ca. 4 ml Wasser Fassungsvermögen. Die Werte sind als ungefähre Richtwerte zu sehen.
- Goli grillt BasicsWeltmeister Christoph Gollenz stellt sein neues Grill-Buch in München vor
- Grillen mit HonigHonig findet man bei vielen Rezepten vom Grill. Der natürliche Süßstoff eignet sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch.
- Lamm grillenEin komplettes Lamm über dem Feuer zu Grillen ist zwar in vielen südlichen Ländern üblich wird aber bei uns eher selten praktiziert.
- Kaisersemmeln
- Heimische FischeFische aus der Region sind garantiert frisch und haben kurze Transportwege. Sie sind eine gesunde Alternative zu Meeresfischen sowie zu ausländischen Fischen.
- Fragen & AntwortenFRAGE: Man hört und liest es zwar immer wieder – aber gibt es ein paar einfache Regeln, die ich beim Einräumen meines Kühlschranks beachten soll?
- Fragen & AntwortenFRAGE: Wenn nur „Weizenmehl“ in den Zutaten angegeben ist, ist dann glattes oder griffiges Mehl gemeint?
- Die Fastenzeit steht vor der Tür!